Infos sur

Abrégé de biochimie appliquée

Vous trouverez ci-dessous, des informations complémentaires sous forme de fiches, signalées dans le livre, en note de bas de page.


Chapitre 1 - Les glucides 


Chapitre 2 - Les protides


Chapitre 3 - Les lipides


Chapitre 4 - Les huiles essentielles


Chapitre 5 - Les lignines


Chapitre 8 - Les métabolites des microalgues et des Cyanobactéries


Chapitre 9 - Les produits sanguins


Chapitre 10 - Les produits laitiers


Chapitre 12 - La gélatine


Chapitre 14 - Les antibiotiques


Chapitre 17 - Les enzymes immobilisées et leurs intérêts


Chapitre 18 - Les extrêmozymes

Mis à jour le  19 avril 2024