La plupart des organismes vivants sont des structures pluricellulaires très complexes et très intégrées. L’existence de nombreuses interactions et la multiplicité des processus de régulation rendent difficile l’étude d’un phénomène sans que le reste ne vienne perturber les résultats. Les cultures cellulaires offrent la possibilité d’isoler les phénomènes observés en simplifiant le modèle. Ainsi l’organisme se réduit à un organe, un tissu, voire une cellule, selon les besoins des études.
19.1. Définition, généralités
19.2. Cultures de cellules végétales
19.2.1. Généralités
19.2.2. Conduite d’une culture de tissus végétaux
19.3. Cultures de cellules animales
19.3.1. Conduite d’une culture de cellules animales
19.3.1.1. Milieux de culture
19.3.1.2. Conditions de culture
19.3.2. Systèmes de culture cellulaire industrielle
19.3.3. Immortalisation des cellules
19.4. Amélioration de la production de métabolites secondaires chez les plantes
19.4.1. Criblage et sélection de lignées cellulaires hautement productrices
19.4.2. Optimisation de la croissance
19.4.3. Utilisation de précurseurs
19.4.4. Elicitation
19.4.5. Immobilisation de cellules
19.4.6. Perméabilisation des membranes
19.4.7. Stress osmotique
19.4.8. Génie métabolique
19.5. Applications et perspectives
19.5.1. Biologie cellulaire et biochimie
19.5.2. Criblage pharmaceutique
19.5.3. Production de molécules pharmaceutiques
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