L'éditeur de l'Université Grenoble Alpes

Ce numéro s’intéresse aux bassins de production intensifs de montagne et à leurs évolutions récentes. Plusieurs régions d’altitude ont en effet connu dans les années 1960 et 1970 des processus de développement agricole fondés sur l’intensification des pratiques et la recherche des volumes, en association avec une industrie agroalimentaire livrant le plus souvent des produits standardisés. Le phénomène a surtout concerné des moyennes montagnes, en France et ailleurs en Europe, jusque-là peu spécialisées (polyculture, poly-élevage…) qui se sont alors largement orientées vers la production laitière (ou l’arboriculture), mais sans bénéficier de « ressources territoriales importantes » (elles ne produisaient guère de produits de terroirs, qui étaient l’apanage de « montagnes fromagères » déjà spécialisées pour leur part dans la production laitière).
Les articles insistent sur l’évolution contemporaine de ces montagnes agricoles intensives, placées aujourd’hui dans un environnement global où les pratiques intensives ne sont généralement plus considérées comme les plus pertinentes pour de telles régions souffrant de handicaps naturels. Ils montrent à partir de plusieurs exemples régionaux des trajectoires différenciées, entre poursuite des orientations intensives ou réorientations partielles vers d’autres formes de développement : nouvelles orientations productives, formes de désintensification, nouvelles formes de commercialisation des produits…

This issue of the Journal of Alpine Research focuses on intensive mountain production basins and their recent developments. In the 1960s and 1970s, several high-altitude regions experienced agricultural development processes based on the intensification of practices and the search for volumes, in association with an agri-food industry that most often delivered standardized products. The phenomenon mainly concerned mid-mountain areas, in France and elsewhere in Europe, which until then had been relatively unspecialized (mixed farming, mixed livestock farming, etc.), which then largely shifted towards dairy production (or arboriculture), but without benefiting from significant “territorial resources” (they produced few local products, which were the preserve of “cheese mountains” that were already specialized in dairy production).
The articles focus on the contemporary evolution of these intensive agricultural mountains, now situated in a global environment where intensive practices are generally no longer considered the most relevant for such regions suffering from natural handicaps. They demonstrate, using several regional examples, differentiated trajectories, between the continuation of intensive orientations or partial reorientations towards other forms of development: new productive orientations, forms of deintensification, new forms of product marketing, etc.

Coordination du numéro :

• Daniel Ricard est professeur de géographie à l’université Clermont Auvergne. Directeur du laboratoire de recherche CERAMAC de 2007 à 2017 et ses recherches privilégient l’analyse des territoires ruraux en France et en Europe, de l’agriculture et de la transformation fromagère.
• Laurent Rieutort est professeur de géographie à l’université Clermont Auvergne. Il a été directeur du laboratoire de recherche CERAMAC, de la Maison des Sciences de l’Homme de Clermont-Ferrand et actuellement de l’Institut d’Auvergne-Rhône-Alpes du Développement des Territoires (IADT). Ses recherches portent sur les territoires ruraux français et européens et sur les processus de développement territorial.
• Luigi Lorenzetti est historien et docteur en sciences économiques et sociales, professeur à l’université de la Suisse italienne de Mendrisio où il coordonne le Laboratoire de l’Histoire des Alpes. Ses travaux portent notamment sur l'histoire de l'espace alpin à travers ses dynamiques territoriales.

Auteurs et autrices : 
Anouchka Bagnoud, Dominique Barjolle, Lucie Canon, Jean-Noël Depeyrot, Paul Donadieu de Lavit, Jonathan Dubrulle, Nadège Garambois, Philippe Jeanneaux, Sirine Johnston, Michel Lompech, Marianne Milano, Daniel Ricard, Laurent Rieutort, Johan Six ​​​​

• Journal of Alpine Research | Revue de géographie alpine
• Éditeur(s) : UGA Éditions, ADRA
• Date de publication : avril 2025
• Langue(s) : Anglais, Français
• Éditeur d'origine : UGA Éditions, ADRA
• Mots-clés : Agriculture intensive, montagne, adaptation, filières agroalimentaires, transitions agricoles, bassins de production agricole, intensification agricole, adaptation