Abrégé de biochimie appliquée, site compagnon
Bienvenue sur le site compagnon du livre Abrégé de biochimie appliquée d'Abderrazak Marouf et Gérard Tremblin.
Vous y trouverez :
Vous y trouverez :
- un extrait et un rappel du sommaire de chaque chapitre ;
- des fiches à télécharger et des QCM interactifs et Question à réponse ouverte (QROC) à télécharger pour s’entraîner et s’évaluer ;
- des Annexes (compléments transversaux) : Codes EC des enzymes, Additifs alimentaires, Groupes caractéristiques et molécules organiques.
Sommaire
- Infos sur Abrégé de biochimie appliquée
- S'entrainer et s'évaluer Abrégé de biochimie appliquée
- Annexes Abrégé de biochimie appliquée
- Partie I - Substances d'origine végétale. Chapitre 1 - Les glucides Abrégé de biochimie appliquée
- Partie I - Substances d'origine végétale. Chapitre 2 - Les protides Abrégé de biochimie appliquée
- Partie I - Substances d'origine végétale. Chapitre 3 - Les lipides Abrégé de biochimie appliquée
- Partie I - Substances d'origine végétale. Chapitre 4 - Les huiles essentielles Abrégé de biochimie appliquée
- Partie I - Substances d'origine végétale. Chapitre 5 - Les lignines Abrégé de biochimie appliquée
- Partie I - Substances d'origine végétale. Chapitre 6 - Les lectines Abrégé de biochimie appliquée
- Partie II - Substances issues des algues. Chapitre 7 - Les polysaccharides des parois des algues Abrégé de biochimie appliquée
- Partie II - Substances issues des algues. Chapitre 8 - Les métabolites des microalgues et des Cyanobactéries Abrégé de biochimie appliquée
- Partie III - Substances d'origine animale. Chapitre 9 - Les produits sanguins Abrégé de biochimie appliquée
- Partie III - Substances d'origine animale. Chapitre 10 - Les produits laitiers Abrégé de biochimie appliquée
- Partie III - Substances d'origine animale. Chapitre 11 - Les ovoproduits Abrégé de biochimie appliquée
- Partie III - Substances d'origine animale. Chapitre 12 - La gélatine Abrégé de biochimie appliquée
- Partie IV - Substances d'origine microbienne. Chapitre 13 - Les protéines d'organismes unicellulaires (POU) Abrégé de biochimie appliquée
- Partie IV - Substances d'origine microbienne. Chapitre 14 - Les antibiotiques Abrégé de biochimie appliquée
- Partie IV - Substances d'origine microbienne. Chapitre 15 - Les polyméres microbiens Abrégé de biochimie appliquée
- Partie V - Enzymologie appliquée. Chapitre 16 - Les enzymes en industrie et en médecine Abrégé de biochimie appliquée
- Partie V - Enzymologie appliquée. Chapitre 17 - Les enzymes immobilisées et leurs intérêts Abrégé de biochimie appliquée
- Partie V - Enzymologie appliquée. Chapitre 18 - Les extrêmozymes Abrégé de biochimie appliquée
- Partie VI - Cultures cellulaires. Chapitre 19 - Les cellules végétales et les cellules animales Abrégé de biochimie appliquée
Publié le 7 mars 2024
Mis à jour le 19 avril 2024
Mis à jour le 19 avril 2024
